Préparation

Faire blanchir les lardons départ eau froide (5 min), égoutter, puis rincer
Eplucher la courge et la tailler en brunoise.
Eplucher l'oignon, le hacher finement puis le faire revenir dans un filet d'huile (5 min).
Incorporer les lardons (cuire 1 min), ajouter la brunoise de courge, l'ail ciselé, effeuiller le thym, saler, poivrer, et cuire 3 à 5 min. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Cuire les P'tite Tini Sarrasin al dente (4 min), refroidir, égoutter.
Faire chauffer la crème liquide, ajouter le camembert en morceau puis faire fondre 1 min. Mixer le tout.
Mélanger ensemble les ingrédients, mettre dans les plats à gratins puis enfourner 25 min.